Всю предыдущую неделю мы рассказывали тебе, как замораживать любимые летние продукты - овощи, ягоды и зелень, осталось только поставить вкусную точку. Сегодня мы расскажем тебе, как замораживать фрукты.
Теперь же разберемся, как замораживать фрукты. Есть фрукты с косточками и без них, их заморозка немного отличается.
Как замораживать фрукты с косточками
Абрикосы и сливы перебери и промой, высуши, разрежь пополам и вынь косточки. Разложи на поднос, устеленный пергаментной бумагой или пищевой пленкой, заморозь в течение 3-5 часов. Затем пересыпь в контейнер и подпиши.
Как замораживать фрукты без косточек
Замораживать можно груши и яблоки - с ними получатся очень вкусные пироги! Нарежь фрукты небольшими кусочками без мелких косточек. Сначала слегка подморозь на тарелке, после переложи в глубокую емкость и залей сахарным сиропом (3/4 стакана сахара на 1 стакан воды). Заморозь, закрой крышкой и поставь в морозилку. Когда будешь готовить блюдо - разморозь емкость (это можно делать только один раз!) и достань фрукты из сиропа.
Как замораживать фрукты - общие советы
Хранить замороженные фрукты желательно около 6 месяцев максимум.
При заморозке фрукты увеличиваются в размере - учитывай это при подборе емкостей.
Не замораживай размороженные фрукты заново.
Источник: www.lady.tochka.net
|
